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虾蟹粥

发布时间:2018-11-01 10:36:58   编辑:每日养生   阅读次数:

虾蟹粥

砂锅熬粥,需要勤快用勺子搅拌,加入少许芝麻香油,即可增香又可加快熬粥的速度,先加入河蟹,需煮的时间较长,最后再加虾,是为了保持虾的肉质鲜嫩~粥煮的时间也不宜太长,熬的太过软烂,也不好吃~香菜,洗干净,过一下凉水,切成碎末,直接泡在粥里吃的,不用煮哦~

虾蟹粥 所需材料

  • 鲜虾350克
  • 河蟹2只
  • 瑶柱20颗
  • 香菜5根
  • 生姜1块
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 生抽适量
  • 芝麻香油适量

虾蟹粥的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1
准备好图中材料,洗干净后备用,瑶柱用清水浸泡一会儿。
【日本豆腐蒸虾仁】
2
砂锅放入适量水煮开,倒入提前浸泡过的大米,用勺子搅拌煮粥。
【日本豆腐蒸虾仁】
3
粥煮的稍微有些开花,倒入少许的芝麻香油,特别香。
【日本豆腐蒸虾仁】
4
熬粥的时间,可以把虾和蟹处理一下,虾去头去虾线,洗干净,背部划一刀,蟹洗干净,切好,分别都用少许料酒腌制备用。
【日本豆腐蒸虾仁】
5
加入芝麻香油后的粥差不多开花,色泽也很好,这个时候倒入蟹,还有瑶柱,继续煮一会。
【日本豆腐蒸虾仁】
6
大约5分钟后,倒入虾,继续煮一会,虾的颜色迅速变红,这个时候,放入适量盐,蚝油,生抽,调味,以及放入生姜片,煮开即可食用~
【日本豆腐蒸虾仁】
7
美味鲜虾蟹粥就熬好了,喝上一碗,特别舒服~

鲜虾怎么做好吃?

  • 香辣虾香辣虾
  • 南瓜煮萝卜糕南瓜煮萝卜糕
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